روش دم کردن قهوه ترک
یک شیر جوش از جنس روی یا مس یک قاشق مرباخوری قهوه ترک
یک فنجان کوچک آب سرد شکر به اندازه دلخواه
مواد را در شیرجوش مخلوط کرده روی شعله قرار دهید و به آرامی و مداوم هم بزنید .
دقت کنید که مرز میان دم کشیدن و سوختن قهوه یک لحظه کوتاه است و حتما قبل از جوش آمدن مخلوط ، شعله را خاموش کنید .
قهوه دم کشیده ، باید حالت مخملی شکل داشته باشد و لایه ای کرم شکل روی آن بسته شود .
قهوه آماده است . نوش جان
آشپزی آسان - همبرگر مرغ